Association des Restaurateurs de St-Barths

L'Association

Parce que Saint Barths, c'est la France et la France, c'est la Gastronomie !
Le secrétaire d'Etat chargé du Commerce extérieur, Pierre Lellouche a présenté le 16 Février 2011 à Bercy les grandes lignes d'une nouvelle campagne mettant en oeuvre un plan d'action destiné à promouvoir l'agroalimentaire et les arts de la table à l'étranger.
Il s'agit en fait, de sensibiliser ; suite à l'entrée de la gastronomie Française au patrimoine mondial immatérielle de l'UNESCO ; les consommateurs, sur la qualité reconnue de la cuisine française et des produits français, afin de développer l'exportation à l'internationale.

A Saint Barthelemy, les acteurs de la restauration, les Chefs de cuisine entre autres se doivent, de part la position géographique de l'île, d'être particulièrement concernés par cette campagne "So French So Good", afin de porter fièrement les valeurs de notre gastronomie tel des ambassadeurs aux portes des Amériques.

L'Association des Restaurateurs souhaite aujourd'hui trouver la place qu'elle se doit d'avoir au coté du CTTSB et de l'association des Hôteliers. Pour se faire nous venons de redéfinir les bases de notre association aux travers de plusieurs axes de développement :


Mise en avant des Produits Locaux :
Tout d'abord cela passe par la mise en valeurs des produits locaux, ainsi nous nous sommes rapprochés de l'association des Pêcheurs, pour allier nos savoirs-faire et communiquer sur la qualité de nos produits. Egalement, nous avons rencontré un producteur de Tomates bio, Mr Hervé Meunier, situé à Petit cul de Sac, afin d'étudier la possibilité quand au développement de l'agriculture locale. Les Restaurateurs sont particulièrement intéressés par l'achat de produits issus d'une petite agriculture locale garantissant la qualité et répondant aux valeurs de la gastronomie française.

Le Président

Où pouvons-nous dîner ce soir ? Une question souvent épineuse qui demande réflexion et laisse parfois dans le doute ou la perplexité. Alors pour mettre fin aux interrogations ou apporter des réponses précises à ces questions bien légitimes parfois sources de conflit, l’Association des Restaurateurs de St Barth a recensé par son logo, quelques adresses qui ne manqueront pas de vous séduire, et nous en sommes sûrs, de vous mettre en appétit !
Depuis peu la Gastronomie Française a intégré les Prestigieux Rangs des Patrimoines Mondiaux immatériels de l’Unesco ; faisant ainsi de Saint Barthélemy une vitrine des valeurs de cet Art de Vivre à la Française.