Le Bistroy
Chef:
Lucie Rouillon
| lieu:
St Jean (voir la carte)
| 
Menu
"L'Etat d'Esprit"
Notre but, rester simple et authentique, afin que les mets et les vins servis refletent leur terroir.
L'ouverture de ce nouveau lieu, dédié au vin à St Barthélémy à pour objectif de vous transmettre notre passion mais aussi de désacraliser et démystifier le monde vin.
Je suis convaincu que le droit fondamental au plaisir concerne chacun de nous.
Epicurien et amoureux du terroir, mon plaisir est de vous faire partager les incontournables saveurs découvertes à travers mes voyages.
Jean-Baptiste BARRE
L'Ouverture de ce nouveau concept en octobre 2011, autour d'un bar à vin moderne à large choix de champagnes, vins bio, cidres, vins de terroir, Grands Crus, vins doux naturels, regroupera également, une épicerie fine et une école du vin.
"La Cave"
Se différencier en proposant des vins dit de vignerons de caractère, des vins d'agriculture biodynamique, tout en ne perdant pas de vue les Grands Crus Classés.
Notre équipe de sommeliers travaille dans le but de promouvoir les vignerons indépendants qui respectent leur terroir tout en protégeant l'environnement .
Notre équipe sera là pour vous conseiller selon vos envies, vos cadeaux et votre budget.
"L'Epicerie Fine"
Epicuriens de nature nous proposons des produits authentiques Français, Italiens, Espagnols, entre autres:
Les Sirops "Monin"
Les Jus de fruits et Confitures "Alain Millat"
Les Foie Gras "Maison Mercier"
Les Fromages "Jean d'Alos"
Les Charcuteries "Ibérique Jabugo"
Les Poissons fumés "Cap Créole"
Les Epices Rares "Gerard Vives"
Le Vinaigre Balsamique "Venturini Baldini"
Les Huiles d'Olive AOC "Estoublon"
Les Vinaigres "Popol"
"Le Bar à Vin"
"Le Bistroy" est un lieu convivial qui offre plus de 50 vins au verre: Champagnes, Blancs, Rosés, Rouges, Lambrusco, Xérés, Grands Crus Classés, Vins Doux Naturels et bien dautres surprises...
Notre priorité est de vous faire partager notre passion à travers des accords mets et vins surprenants.
Nous servons des produits de qualitié:
Les Antipasti, artichauts violets, poivrons marinés, piments farcis, olives Taggiasche...
Les Salades fraîcheurs, selon les produits du marché.
Les fromages, sont servis avec condiments, fruits caramélisés, mousses, confitures, fruits secs...
Les charcuteries, sont servies dans leur simplicité, leur qualité sufira d'elle même.
Les tartines gourmandes, originales et croustillantes...
"Les Ateliers du vin"
L'Ecole du Vin de St Barth "Cours tu prendras, Vin tu comprendras"
Notre sommelier vous fera découvrir l'univers du vin et de la dégustation à travers différents ateliers adaptés à tous niveaux.
Les cours se déroulent à 10h30 et 16h00 chaque jour.
Sur réservation. (voir le calendrier)
